Prädikatssieger - Beste Trockenbeerenauslese - 99 Punkte
2015 | Bockstein Ockfen | Grosse Lage | Riesling  | edelsüß

Text: Axel Biesler

Was lässt sich über Nik Weis nicht alles berichten. Viel zu viel ist nicht bekannt. Dass der ebenso charismatische wie polyglotte Winzer nicht nur eine Vielzahl alter Riesling-Klone in seinen Weinbergen für das Mittel der Wahl hält, wenn es darum geht, den einzigartigen Weingeschmack einer Region zu erhalten, ist das nur ein Punkt seiner delikaten Agenda. Tatsächlich geht sie weit darüber hinaus. Spontane Gärung seiner Weine nicht nur zuzulassen, sondern hernach auch mit einem formidablen Stinketon auf den Markt zu bringen, sorgte Anfang der 2000er Jahre für einige Irritation. Heute könnte man sagen, dass solcherlei wilde Weine Auftakt dafür waren, sich auf das Ursprüngliche zurückzubesinnen und der Normierung des Geschmacks Paroli zu bieten. Standardisierte Weinfehler müssen überdacht, die Kontrollen zeitgemäß angepasst werden. Grauburgunder mit Melonengeschmack und Aprikosen-Riesling sind einfach nicht mehr zeitgemäß. Weshalb wir an dieser Stelle ungekünstelt-unverhohlen und auf der Höhe der Zeit den Eindruck der Jury wiedergeben möchten: »Einfach nur köstlich, lebendig, offen, super-komplex, süße tropische Früchte. Etwas Honig und Erdnuss, Kaki, Aloe Vera-Saft, sehr klar und präzise. Pfeilgenaue Säure, dabei mit cremiger Struktur und schier unendlicher Länge. Trockenbeerenauslese auf allerhöchstem Niveau.«